Código: BRC1214B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Capsicum annuum
Descrição: Pimenta, caiena, em pó (dado importado)
<< Pepper, cayenne, powder (imported date) >>
<< Pimienta, cayena, en polvo (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (6 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1562 | 93 |
| Energia | kcal | 376 | 22 |
| Umidade | g | 8,05 | 0,48 |
| Carboidrato total | g | 56,6 | 3,40 |
| Carboidrato disponível | g | 29,4 | 1,76 |
| Proteína | g | 12,0 | 0,72 |
| Lipídios | g | 17,3 | 1,04 |
| Fibra alimentar | g | 27,2 | 1,63 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 6,04 | 0,36 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,26 | 0,20 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,75 | 0,17 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 8,37 | 0,50 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 148 | 8,88 |
| Ferro | mg | 7,80 | 0,47 |
| Sódio | mg | 30,0 | 1,80 |
| Magnésio | mg | 152 | 9,12 |
| Fósforo | mg | 293 | 17,6 |
| Potássio | mg | 2010 | 120 |
| Manganês | mg | 2,00 | 0,12 |
| Zinco | mg | 2,48 | 0,15 |
| Cobre | mg | 0,37 | 0,02 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 29,8 | 1,79 |
| Tiamina | mg | 0,30 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,92 | 0,06 |
| Niacina | mg | 8,70 | 0,52 |
| Vitamina B6 | mg | 2,45 | 0,15 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 76,4 | 4,58 |
| Equivalente de folato | mcg | 106 | 6,36 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 12,0 | 0,72 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
