Código: BRC0293C
Grupo: C - Frutas e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Platonia insignis
Descrição: Bacuri do Pará, in natura, Brasil
<< Brazilian fruit, Bacuri do Pará, raw, Brazil >>
<< Fruta brasileña, Bacuri do Pará, fresca, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (15 g) | Unidade média (60 g) | Xícara chá (160 g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 342 | 51 | 205 | 547 |
| Energia | kcal | 82 | 12 | 48 | 130 |
| Umidade | g | 79,1 | 11,9 | 47,5 | 126 |
| Carboidrato total | g | 17,4 | 2,61 | 10,4 | 27,8 |
| Carboidrato disponível | g | 12,9 | 1,93 | 7,72 | 20,6 |
| Proteína | g | 1,22 | 0,18 | 0,73 | 1,95 |
| Lipídios | g | 1,80 | 0,27 | 1,08 | 2,88 |
| Fibra alimentar | g | 4,51 | 0,68 | 2,71 | 7,22 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,47 | 0,07 | 0,28 | 0,75 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,50 | 0,08 | 0,30 | 0,80 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,36 | 0,05 | 0,22 | 0,58 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,04 | 0,18 | 0,48 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 12,3 | 1,84 | 7,36 | 19,6 |
| Ferro | mg | 0,52 | 0,08 | 0,31 | 0,83 |
| Sódio | mg | 78,0 | 11,7 | 46,8 | 124 |
| Magnésio | mg | 13,4 | 2,01 | 8,03 | 21,4 |
| Fósforo | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Potássio | mg | 114 | 17,2 | 68,9 | 183 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,01 | 0,03 | 0,08 |
| Zinco | mg | 0,12 | 0,02 | 0,07 | 0,19 |
| Cobre | mg | 0,43 | 0,06 | 0,26 | 0,69 |
| Selênio | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | NA | NA | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,15 | 0,02 | 0,09 | 0,24 |
| Riboflavina | mg | 0,08 | 0,01 | 0,05 | 0,13 |
| Niacina | mg | tr | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,01 | 0,04 | 0,11 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 23,2 | 3,48 | 13,9 | 37,1 |
| Equivalente de folato | mcg | 14,1 | 2,11 | 8,46 | 22,6 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 1,22 | 0,18 | 0,73 | 1,95 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
