Código: BRC0088B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: C - Alimento processado pronto para consumo
Nome Científico: Manihot esculenta
Descrição: Farinha, mandioca (aipim, macaxeira), torrada, industrializada, Brasil
<< Cassava, flour, toasted, industrializesd, Brazil >>
<< Harina, yuca (mandioca), tostada, industrializada, Brasil >>

Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

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Componente	Unidades	Valor por 100g	Colher sopa cheia (25 g)
Energia	kJ	1489	372
Energia	kcal	351	87
Umidade	g	8,34	2,09
Carboidrato total	g	89,2	22,3
Carboidrato disponível	g	82,7	20,7
Proteína	g	1,23	0,31
Lipídios	g	0,29	0,07
Fibra alimentar	g	6,54	1,64
Álcool	g	0,00	0,00
Cinzas	g	0,95	0,24
Colesterol	mg	0,00	0,00
Ácidos graxos saturados	g	0,10	0,03
Ácidos graxos monoinsaturados	g	0,10	0,03
Ácidos graxos poliinsaturados	g	tr	tr
Ácidos graxos trans	g	0,00	0,00
Cálcio	mg	75,5	18,9
Ferro	mg	1,19	0,30
Sódio	mg	10,3	2,58
Magnésio	mg	40,0	10,0
Fósforo	mg	38,6	9,66
Potássio	mg	327	81,9
Manganês	mg	0,37	0,09
Zinco	mg	0,36	0,09
Cobre	mg	tr	tr
Selênio	mcg	1,59	0,40
Vitamina A (RE)	mcg	0,29	0,07
Vitamina A (RAE)	mcg	0,15	0,04
Vitamina D	mcg	0,00	0,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)	mg	0,20	0,05
Tiamina	mg	tr	tr
Riboflavina	mg	tr	tr
Niacina	mg	tr	tr
Vitamina B6	mg	0,81	0,20
Vitamina B12	mcg	0,00	0,00
Vitamina C	mg	tr	tr
Equivalente de folato	mcg	43,0	10,7
Sal de adição	g	0,00	0,00
Açúcar de adição	g	0,00	0,00
Gordura de adição	g	0,00	0,00
Proteína vegetal	g	1,23	0,31
Proteína animal	g	0,00	0,00

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 50 g

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