Código: BRC0966F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, picanha, c/ gordura, grelhada, s/ óleo, c/ sal
<< Meat, beef, rump cap, with fat, grilled, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1164 | 1280 |
| Energia | kcal | 280 | 307 |
| Umidade | g | 52,9 | 58,1 |
| Carboidrato total | g | 0,01 | 0,01 |
| Carboidrato disponível | g | 0,01 | 0,01 |
| Proteína | g | 26,2 | 28,8 |
| Lipídios | g | 19,4 | 21,4 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,53 | 1,68 |
| Colesterol | mg | 91,3 | 100 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,86 | 8,65 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 9,16 | 10,1 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,40 | 0,44 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,27 | 0,30 |
| Cálcio | mg | 4,09 | 4,50 |
| Ferro | mg | 3,19 | 3,51 |
| Sódio | mg | 239 | 263 |
| Magnésio | mg | 23,9 | 26,3 |
| Fósforo | mg | 244 | 269 |
| Potássio | mg | 353 | 388 |
| Manganês | mg | 0,00 | 0,00 |
| Zinco | mg | 5,48 | 6,02 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,15 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,52 | 0,57 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,45 | 1,60 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,07 |
| Niacina | mg | 1,59 | 1,75 |
| Vitamina B6 | mg | 0,13 | 0,14 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,70 | 2,97 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - |
| Proteína animal | g | - | - |
