Código: BRC0384E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Caldeirada de peixe, s/ sal (peixe, água salgada, cação, tomate, pimentão, coentro, suco de limão, c/ pimenta-do-reino e pimenta vermelha,c/ caldo de peixe, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal)
<< Brazilian recipe, with fish, unsalted (fish, marine, blue shark, potato, tomato, bell pepper, coriander, lemon juice, with black and red pepper, with fish broth, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gConcha cheia (110 g)
EnergiakJ293321
Energiakcal6976
Umidadeg83,591,9
Carboidrato totalg3,143,45
Carboidrato disponívelg2,682,94
Proteínag11,012,2
Lipídiosg1,501,65
Fibra alimentarg0,460,51
Álcoolg0,000,00
Cinzasg0,820,90
Colesterolmg19,221,2
Ácidos graxos saturadosg0,220,25
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,320,35
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,720,79
Ácidos graxos transg0,010,01
Cálciomg11,312,5
Ferromg0,270,29
Sódiomg122134
Magnésiomg14,215,6
Fósforomg115126
Potássiomg207228
Manganêsmg0,080,08
Zincomg0,270,29
Cobremg0,110,12
Selêniomcg17,519,2
Vitamina A (RE)mcg28,931,8
Vitamina A (RAE)mcg23,025,3
Vitamina Dmcg0,060,07
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,610,67
Tiaminamg0,040,04
Riboflavinamg0,010,01
Niacinamg0,100,11
Vitamina B6mg0,030,03
Vitamina B12mcg0,530,58
Vitamina Cmg9,069,97
Equivalente de folatomcg4,985,48
Sal de adiçãog0,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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