Código: BRC0835B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Caponata de berinjela, conserva de berinjela, s/ sal (berinjela, pimentões coloridos, uva passa, azeite de oliva, vinagre de maçã, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, s/ sal)
<< Eggplant caponata, unsalted (eggplant, red, yellow and green bell pepper, raisins, olive oil, with oil, onion and garlic, with black pepper, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gColher servir cheia (50 g)
EnergiakJ880440
Energiakcal213106
Umidadeg68,934,4
Carboidrato totalg10,65,29
Carboidrato disponívelg8,694,35
Proteínag1,290,65
Lipídiosg18,89,40
Fibra alimentarg1,900,95
Álcoolg0,000,00
Cinzasg0,470,23
Colesterolmg0,000,00
Ácidos graxos saturadosg2,821,41
Ácidos graxos monoinsaturadosg11,85,91
Ácidos graxos poliinsaturadosg3,891,95
Ácidos graxos transg0,020,01
Cálciomg13,76,85
Ferromg0,510,26
Sódiomg1,970,99
Magnésiomg11,55,76
Fósforomg29,814,9
Potássiomg18291,3
Manganêsmg0,150,08
Zincomg0,230,12
Cobremg0,070,03
Selêniomcg0,210,11
Vitamina A (RE)mcg26,013,0
Vitamina A (RAE)mcg13,16,53
Vitamina Dmcg0,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,540,77
Tiaminamg0,040,02
Riboflavinamg0,010,01
Niacinamg0,040,02
Vitamina B6mg0,050,02
Vitamina B12mcg0,000,00
Vitamina Cmg34,217,1
Equivalente de folatomcg9,694,84
Sal de adiçãog0,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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