Código: BRD0016F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Sobrecoxa de frango, s/ pele, assada, s/ óleo, s/ sal, Brasil [sobrecoxa de frango, água, alho, salsa (salsinha), cebolinha, mix de ervas secas, colorífico (urucum), s/ sal]
<< Chicken thigh, withouy less, roasted, without oil, without salt, Brazil (chicken thigh, water, garlic, parsley, chives, dried herb mix, annatto, without salt) >>
<< Muslo de pollo, sin piel, horneado, sin aceite, sin sal, Brasil (muslo de pollo, agua, ajo, perejil, cebollino, mezcla de hierbas secas, achiote, sin sal) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (80 g)
EnergiakJ12961036
Energiakcal312249
Umidadeg50,540,4
Carboidrato totalg0,240,19
Carboidrato disponívelg0,200,16
Proteínag24,019,2
Lipídiosg23,919,1
Fibra alimentarg0,040,03
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,341,07
Colesterolmg100,080,0
Ácidos graxos saturadosg7,445,95
Ácidos graxos monoinsaturadosg11,08,80
Ácidos graxos poliinsaturadosg4,123,30
Ácidos graxos transg0,030,02
Cálciomg9,867,89
Ferromg0,980,78
Sódiomg92,373,8
Magnésiomg29,223,4
Fósforomg209167
Potássiomg262209
Manganêsmg0,020,02
Zincomg1,781,42
Cobremg0,070,06
Selêniomcg0,020,02
Vitamina A (RE)mcg8,306,64
Vitamina A (RAE)mcg8,066,45
Vitamina Dmcg0,150,12
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,320,26
Tiaminamg0,120,10
Riboflavinamg0,080,06
Niacinamg4,593,67
Vitamina B6mgtrtr
Vitamina B12mcg0,900,72
Vitamina Cmg0,250,20
Equivalente de folatomcg4,543,63
Sal de adiçãog0,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog0,000,00
Proteína vegetalg0,050,04
Proteína animalg23,919,1
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