Código: BRD0016F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Sobrecoxa de frango, s/ pele, assada, s/ óleo, s/ sal [sobrecoxa de frango, água, alho, salsa (salsinha), cebolinha, mix de ervas secas, colorífico (urucum), s/ sal]
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 1296 |
| Energia | kcal | 312 |
| Umidade | g | 50,5 |
| Carboidrato total | g | 0,24 |
| Carboidrato disponível | g | 0,20 |
| Proteína | g | 24,0 |
| Lipídios | g | 23,9 |
| Fibra alimentar | g | 0,04 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,34 |
| Colesterol | mg | 100,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,44 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 11,0 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,12 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 |
| Cálcio | mg | 9,86 |
| Ferro | mg | 0,98 |
| Sódio | mg | 92,3 |
| Magnésio | mg | 29,2 |
| Fósforo | mg | 209 |
| Potássio | mg | 262 |
| Manganês | mg | 0,02 |
| Zinco | mg | 1,78 |
| Cobre | mg | 0,07 |
| Selênio | mcg | 0,02 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 8,30 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 8,06 |
| Vitamina D | mcg | 0,15 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,32 |
| Tiamina | mg | 0,12 |
| Riboflavina | mg | 0,08 |
| Niacina | mg | 4,59 |
| Vitamina B6 | mg | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,90 |
| Vitamina C | mg | 0,25 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,54 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,05 |
| Proteína animal | g | 23,9 |
