Código: BRC1025F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Gallus gallus domesticus
Descrição: Carne, frango, víscera, fígado, à milanesa, s/ sal, Brasil [carne de frango (fígado), farinha de trigo refinada, farinha de rosca, ovo, frito (c/ óleo de soja), s/ sal]
<< Meat, chicken, giblets, liver, breaded, without salt, Brazil [meat chicken giblets (liver), white wheat flour, breadcrumbs, egg, fried (with soy oil), without salt] >>
<< Carne, pollo, hígado, empazinada, sin sal, Brasil [carne de pollo (hígado), harina de trigo refinada, pan rallado, huevo, frito (con aceite de soya), sin sal] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (100 g)
EnergiakJ11131113
Energiakcal266266
Umidadeg48,548,5
Carboidrato totalg15,615,6
Carboidrato disponívelg14,914,9
Proteínag20,820,8
Lipídiosg13,513,5
Fibra alimentarg0,670,67
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,521,52
Colesterolmg383383
Ácidos graxos saturadosg2,912,91
Ácidos graxos monoinsaturadosg3,053,05
Ácidos graxos poliinsaturadosg5,655,65
Ácidos graxos transg0,060,06
Cálciomg15,415,4
Ferromg10,410,4
Sódiomg120120
Magnésiomg29,029,0
Fósforomg322322
Potássiomg260260
Manganêsmg0,540,54
Zincomg3,223,22
Cobremg0,280,28
Selêniomcg50,250,2
Vitamina A (RE)mcg3,003,00
Vitamina A (RAE)mcg3,003,00
Vitamina Dmcg0,210,21
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,850,85
Tiaminamg0,580,58
Riboflavinamg0,580,58
Niacinamg5,575,57
Vitamina B6mg0,010,01
Vitamina B12mcg13,013,0
Vitamina Cmg13,913,9
Equivalente de folatomcg549549
Sal de adiçãog0,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog8,008,00
Proteína vegetalg0,960,96
Proteína animalg18,818,8
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