Código: BRC0693B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Berinjela recheada, c/ carne bovina, c/ sal (berinjela grelhada, c/ carne bovina, patinho moído, refogado, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebolha e alho), c/ sal)
<< Stuffed eggplant, with ground meat beef, with salt (grilled eggplant, with meat beef - knucle ground, braised, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (90 g)
EnergiakJ356320
Energiakcal8576
Umidadeg81,773,5
Carboidrato totalg4,213,79
Carboidrato disponívelg1,911,72
Proteínag8,847,95
Lipídiosg4,193,77
Fibra alimentarg2,312,07
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,080,97
Colesterolmg22,620,3
Ácidos graxos saturadosg1,421,28
Ácidos graxos monoinsaturadosg1,401,26
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,231,11
Ácidos graxos transg0,070,06
Cálciomg12,211,0
Ferromg0,890,80
Sódiomg145130
Magnésiomg18,716,9
Fósforomg80,472,4
Potássiomg276248
Manganêsmg0,090,08
Zincomg2,462,21
Cobremg0,080,08
Selêniomcg1,491,34
Vitamina A (RE)mcg26,924,2
Vitamina A (RAE)mcg13,912,5
Vitamina Dmcg0,030,02
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,440,39
Tiaminamg0,080,07
Riboflavinamg0,110,10
Niacinamg1,221,10
Vitamina B6mg0,010,01
Vitamina B12mcg1,030,92
Vitamina Cmg3,282,95
Equivalente de folatomcg11,810,7
Sal de adiçãog0,470,42
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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