Código: BRD0103B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Purê de batata liofilizada, c/ água, c/ cebola, alho e óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Dried mashed potatoes, with water, onion, garlic, and soy oil, with salt, Brazil >>
<< Puré de papas liofilizado, con agua, cebolla, ajo y aceite de soya, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 194 | 155 |
| Energia | kcal | 46 | 36 |
| Umidade | g | 87,4 | 69,9 |
| Carboidrato total | g | 9,82 | 7,86 |
| Carboidrato disponível | g | 8,61 | 6,89 |
| Proteína | g | 1,10 | 0,88 |
| Lipídios | g | 0,52 | 0,42 |
| Fibra alimentar | g | 1,21 | 0,97 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,13 | 0,90 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,09 | 0,07 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,11 | 0,09 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,30 | 0,24 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 3,52 | 2,82 |
| Ferro | mg | 0,17 | 0,14 |
| Sódio | mg | 305 | 244 |
| Magnésio | mg | 4,80 | 3,84 |
| Fósforo | mg | 21,1 | 16,9 |
| Potássio | mg | 185 | 148 |
| Manganês | mg | 0,06 | 0,05 |
| Zinco | mg | 0,16 | 0,13 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 0,16 | 0,13 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,02 | 0,02 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,07 | 0,06 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 3,02 | 2,42 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,12 | 3,30 |
| Sal de adição | g | 0,76 | 0,61 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,48 | 0,38 |
| Proteína vegetal | g | 1,10 | 0,88 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
