Código: BRC0523B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Cucumis sativus
Descrição: Salada, pepino, c/ óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Salad, cucumber, with soy oil, with salt, Brazil >>
<< Ensalada, pepino, con aceite de soja y sal, Brasil >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (70 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 178 | 124 |
| Energia | kcal | 43 | 30 |
| Umidade | g | 92,8 | 65,0 |
| Carboidrato total | g | 2,15 | 1,51 |
| Carboidrato disponível | g | 1,15 | 0,81 |
| Proteína | g | 0,67 | 0,47 |
| Lipídios | g | 3,77 | 2,64 |
| Fibra alimentar | g | 1,00 | 0,70 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,64 | 0,45 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,59 | 0,41 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,86 | 0,60 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,24 | 1,57 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 9,31 | 6,52 |
| Ferro | mg | 0,22 | 0,15 |
| Sódio | mg | 128 | 89,6 |
| Magnésio | mg | 8,97 | 6,28 |
| Fósforo | mg | 11,8 | 8,26 |
| Potássio | mg | 147 | 102 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,06 |
| Zinco | mg | 0,13 | 0,09 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 0,10 | 0,07 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3,44 | 2,41 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1,72 | 1,20 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,47 | 0,33 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,02 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 4,79 | 3,35 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,71 | 3,30 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,22 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 3,68 | 2,58 |
| Proteína vegetal | g | 0,67 | 0,47 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
