Código: BRC0280E
Grupo: E - Pescados e frutos do mar
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Ceviche de frutos do mar, c/ pescada, crua, e frutos do mar cozidos, c/ sal (peixe, água salgada, pescada, cru, frutos do mar cozidos - camarão, lula, polvo e vieira, c/ cebola, suco de limão, pepino, tomate, pimenta jalapeño, coentro, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta do reino, c/ sal)
<< Ceviche, seafood, with salt (fish, marine, whitefish, raw, boiled seafood - shrimp, squid, octopus and scallop, with onion, lemon juice, cucumber, tomato, jalapeno pepper, parsley, wiht olive oil, with black pepper, with salt) >>
<< Ceviche con merluza cruda y marisco hervido, salado >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 422 | 421 |
| Energia | kcal | 101 | 100 |
| Umidade | g | 78,6 | 78,6 |
| Carboidrato total | g | 2,53 | 2,53 |
| Carboidrato disponível | g | 2,07 | 2,07 |
| Proteína | g | 13,1 | 13,1 |
| Lipídios | g | 4,33 | 4,33 |
| Fibra alimentar | g | 0,46 | 0,46 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,49 | 1,49 |
| Colesterol | mg | 63,8 | 63,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,83 | 0,83 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,65 | 2,65 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,45 | 0,45 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,01 | 0,01 |
| Cálcio | mg | 25,5 | 25,5 |
| Ferro | mg | 0,89 | 0,89 |
| Sódio | mg | 311 | 311 |
| Magnésio | mg | 22,7 | 22,7 |
| Fósforo | mg | 126 | 126 |
| Potássio | mg | 236 | 236 |
| Manganês | mg | 0,07 | 0,07 |
| Zinco | mg | 0,56 | 0,56 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 22,3 | 22,3 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 33,6 | 33,6 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 34,4 | 34,4 |
| Vitamina D | mcg | 2,14 | 2,14 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,02 | 1,02 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 1,89 | 1,89 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,18 | 3,18 |
| Vitamina C | mg | 5,59 | 5,59 |
| Equivalente de folato | mcg | 13,8 | 13,8 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
