Código: BRC0591F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Caldeirada de cordeiro, c/ sal (carne cordeiro, tomate, pimentão, alecrim, vinho branco, c/ caldo de vegetais, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino e pimenta vermelha, c/ sal)
<< Brazilian recipe, with lamb meat, with salt (lamb meat, tomato, bell pepper, rosemary, white wine, with vegetables broth, with oil, onion and garlic, with black and red pepper, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gPorção média (110 g)
EnergiakJ490538
Energiakcal117128
Umidadeg77,284,9
Carboidrato totalg2,302,53
Carboidrato disponívelg1,731,90
Proteínag14,616,0
Lipídiosg5,185,70
Fibra alimentarg0,580,64
Álcoolg0,000,00
Cinzasg0,750,83
Colesterolmg44,549,0
Ácidos graxos saturadosg1,601,76
Ácidos graxos monoinsaturadosg1,992,19
Ácidos graxos poliinsaturadosg1,011,11
Ácidos graxos transg0,010,01
Cálciomg12,413,7
Ferromg1,311,45
Sódiomg239263
Magnésiomg16,918,6
Fósforomg113124
Potássiomg230253
Manganêsmg0,090,09
Zincomg2,542,79
Cobremg0,090,10
Selêniomcg15,116,7
Vitamina A (RE)mcg24,426,8
Vitamina A (RAE)mcg18,420,3
Vitamina Dmcg0,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,450,50
Tiaminamg0,070,07
Riboflavinamg0,150,17
Niacinamg3,273,60
Vitamina B6mg0,120,13
Vitamina B12mcg1,321,45
Vitamina Cmg10,011,0
Equivalente de folatomcg16,217,8
Sal de adiçãog0,450,50
Açúcar de adiçãog0,000,00
Gordura de adiçãog--
Proteína vegetalg--
Proteína animalg--
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