Código: BRD0100B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Cenoura refogada, c/ cebola, alho e óleo de soja, salsa (salsinha), s/ sal, Brasil
<< Braised carrots, with onion, garlic, and soy oil, parsley, without salt, Brazil >>
<< Zanahorias salteadas con cebolla, ajo y aceite de soya, perejil, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 192 | 153 |
| Energia | kcal | 46 | 36 |
| Umidade | g | 86,4 | 69,1 |
| Carboidrato total | g | 9,94 | 7,95 |
| Carboidrato disponível | g | 6,10 | 4,88 |
| Proteína | g | 1,56 | 1,25 |
| Lipídios | g | 0,87 | 0,70 |
| Fibra alimentar | g | 3,83 | 3,06 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,20 | 0,96 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,13 | 0,10 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,15 | 0,12 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,48 | 0,38 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 32,2 | 25,8 |
| Ferro | mg | 0,68 | 0,54 |
| Sódio | mg | 13,8 | 11,0 |
| Magnésio | mg | 15,1 | 12,1 |
| Fósforo | mg | 36,7 | 29,4 |
| Potássio | mg | 371 | 296 |
| Manganês | mg | 0,14 | 0,11 |
| Zinco | mg | 0,42 | 0,34 |
| Cobre | mg | 0,10 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 0,76 | 0,61 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 844 | 675 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 422 | 337 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,74 | 0,59 |
| Tiamina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | 0,06 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 6,42 | 5,14 |
| Equivalente de folato | mcg | 17,4 | 13,9 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,59 | 0,47 |
| Proteína vegetal | g | 1,56 | 1,25 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
