Código: BRD0005A
Grupo: A - Cereais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Arroz polido, c/ cebola, alho e óleo de soja, s/ sal, Brasil (acloretado)
<< White rice, with onion, garlic, and soy oil, without salt, Brazil (chlorinated) >>
<< Arroz pulido, con cebolla, ajo y aceite de soya, sin sal, Brasil (clorado) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (120 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 617 | 740 |
| Energia | kJ | 1003 | 1203 |
| Energia | kcal | 238 | 285 |
| Energia | kcal | 146 | 175 |
| Umidade | g | 46,9 | 56,3 |
| Umidade | g | 64,5 | 77,4 |
| Carboidrato total | g | 40,7 | 48,8 |
| Carboidrato total | g | 31,2 | 37,4 |
| Carboidrato disponível | g | 39,2 | 47,0 |
| Carboidrato disponível | g | 30,4 | 36,5 |
| Proteína | g | 5,46 | 6,55 |
| Proteína | g | 2,87 | 3,44 |
| Lipídios | g | 6,26 | 7,51 |
| Lipídios | g | 1,20 | 1,44 |
| Fibra alimentar | g | 1,47 | 1,76 |
| Fibra alimentar | g | 0,81 | 0,97 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,75 | 0,90 |
| Cinzas | g | 0,23 | 0,28 |
| Colesterol | mg | 4,49 | 5,39 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,06 | 1,27 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,22 | 0,26 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,42 | 1,70 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,30 | 0,36 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,58 | 4,30 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,67 | 0,80 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,07 | 0,08 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 9,62 | 11,5 |
| Cálcio | mg | 2,97 | 3,56 |
| Ferro | mg | 0,19 | 0,23 |
| Ferro | mg | 1,77 | 2,12 |
| Sódio | mg | 175 | 210 |
| Sódio | mg | 0,50 | 0,60 |
| Magnésio | mg | 6,90 | 8,28 |
| Magnésio | mg | 12,3 | 14,8 |
| Fósforo | mg | 53,6 | 64,3 |
| Fósforo | mg | 37,6 | 45,1 |
| Potássio | mg | 41,8 | 50,2 |
| Potássio | mg | 36,4 | 43,7 |
| Manganês | mg | 0,24 | 0,29 |
| Manganês | mg | 0,44 | 0,53 |
| Zinco | mg | 0,53 | 0,64 |
| Zinco | mg | 0,49 | 0,59 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,11 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 0,53 | 0,64 |
| Selênio | mcg | 2,70 | 3,24 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,24 | 0,29 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,06 | 0,07 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,06 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,06 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 1,32 | 1,58 |
| Niacina | mg | 0,39 | 0,47 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,04 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,83 | 1,00 |
| Vitamina C | mg | 0,39 | 0,47 |
| Equivalente de folato | mcg | 64,5 | 77,4 |
| Equivalente de folato | mcg | 3,19 | 3,83 |
| Sal de adição | g | 0,43 | 0,52 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 5,42 | 6,50 |
| Gordura de adição | g | 1,00 | 1,20 |
| Proteína vegetal | g | 0,24 | 0,29 |
| Proteína vegetal | g | 2,87 | 3,44 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
