Código: BRC0090K
Grupo: K - Açúcares e doces
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Theobroma cacao
Descrição: Cacau, em pó, s/ açúcar (dado importado)
<< Cocoa, powder, without sugar (imported date) >>
<< Cacao, en polvo, sin azúcar (dato importado) >>
Dado analíticos provenientes de fonte internacional.
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher café cheia (2 g) | Colher chá cheia (4 g) | Colher chá rasa (2 g) | Colher sobremesa cheia (10 g) | Colher sobremesa rasa (7 g) | Colher sopa cheia (15 g) | Colher sopa rasa (10 g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1491 | 29 | 59 | 29 | 149 | 104 | 223 | 149 |
| Energia | kcal | 359 | 7 | 14 | 7 | 35 | 25 | 53 | 35 |
| Umidade | g | 3,00 | 0,06 | 0,12 | 0,06 | 0,30 | 0,21 | 0,45 | 0,30 |
| Carboidrato total | g | 57,9 | 1,16 | 2,32 | 1,16 | 5,79 | 4,05 | 8,69 | 5,79 |
| Carboidrato disponível | g | 20,9 | 0,42 | 0,84 | 0,42 | 2,09 | 1,46 | 3,14 | 2,09 |
| Proteína | g | 19,6 | 0,39 | 0,78 | 0,39 | 1,96 | 1,37 | 2,94 | 1,96 |
| Lipídios | g | 13,7 | 0,27 | 0,55 | 0,27 | 1,37 | 0,96 | 2,06 | 1,37 |
| Fibra alimentar | g | 37,0 | 0,74 | 1,48 | 0,74 | 3,70 | 2,59 | 5,55 | 3,70 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 5,80 | 0,12 | 0,23 | 0,12 | 0,58 | 0,41 | 0,87 | 0,58 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 8,07 | 0,16 | 0,32 | 0,16 | 0,81 | 0,56 | 1,21 | 0,81 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,57 | 0,09 | 0,18 | 0,09 | 0,46 | 0,32 | 0,69 | 0,46 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,44 | 0,01 | 0,02 | 0,01 | 0,04 | 0,03 | 0,07 | 0,04 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 128 | 2,56 | 5,12 | 2,56 | 12,8 | 8,96 | 19,2 | 12,8 |
| Ferro | mg | 13,9 | 0,28 | 0,55 | 0,28 | 1,39 | 0,97 | 2,08 | 1,39 |
| Sódio | mg | 21,0 | 0,42 | 0,84 | 0,42 | 2,10 | 1,47 | 3,15 | 2,10 |
| Magnésio | mg | 499 | 9,98 | 20,0 | 9,98 | 49,9 | 34,9 | 74,9 | 49,9 |
| Fósforo | mg | 734 | 14,7 | 29,4 | 14,7 | 73,4 | 51,4 | 110 | 73,4 |
| Potássio | mg | 1524 | 30,5 | 61,0 | 30,5 | 152 | 106 | 228 | 152 |
| Manganês | mg | 3,84 | 0,08 | 0,15 | 0,08 | 0,38 | 0,27 | 0,58 | 0,38 |
| Zinco | mg | 6,81 | 0,14 | 0,27 | 0,14 | 0,68 | 0,48 | 1,02 | 0,68 |
| Cobre | mg | 3,79 | 0,08 | 0,15 | 0,08 | 0,38 | 0,27 | 0,57 | 0,38 |
| Selênio | mcg | 14,3 | 0,29 | 0,57 | 0,29 | 1,43 | 1,00 | 2,15 | 1,43 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,10 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,01 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,24 | 0,00 | 0,01 | 0,00 | 0,02 | 0,02 | 0,04 | 0,02 |
| Niacina | mg | 2,19 | 0,04 | 0,09 | 0,04 | 0,22 | 0,15 | 0,33 | 0,22 |
| Vitamina B6 | mg | 0,12 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 32,0 | 0,64 | 1,28 | 0,64 | 3,20 | 2,24 | 4,80 | 3,20 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 19,6 | 0,39 | 0,78 | 0,39 | 1,96 | 1,37 | 2,94 | 1,96 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a porção de consumo recomendada para este produto é de: 20 g
