Código: BRC0085B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: B - Alimento processado (ingrediente)
Nome Científico: Coriandrum sativum L.
Descrição: Coentro, folhas, desidratadas, Brasil
<< Coriandro (cilantro), leaves, dehydrated, Brazil >>
<< Cilantro, hojas, secas >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (10 g) | Colher sopa rasa (5 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1219 | 121 | 60 |
| Energia | kcal | 294 | 29 | 14 |
| Umidade | g | 10,6 | 1,06 | 0,53 |
| Carboidrato total | g | 48,0 | 4,80 | 2,40 |
| Carboidrato disponível | g | 10,7 | 1,07 | 0,53 |
| Proteína | g | 20,9 | 2,09 | 1,04 |
| Lipídios | g | 10,4 | 1,04 | 0,52 |
| Fibra alimentar | g | 37,3 | 3,73 | 1,86 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 10,2 | 1,02 | 0,51 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,40 | 0,04 | 0,02 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 8,75 | 0,88 | 0,44 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,20 | 0,12 | 0,06 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 783 | 78,4 | 39,2 |
| Ferro | mg | 81,4 | 8,14 | 4,07 |
| Sódio | mg | 18,3 | 1,83 | 0,91 |
| Magnésio | mg | 392 | 39,3 | 19,6 |
| Fósforo | mg | 388 | 38,8 | 19,4 |
| Potássio | mg | 3222 | 322 | 161 |
| Manganês | mg | 10,5 | 1,05 | 0,52 |
| Zinco | mg | 4,70 | 0,47 | 0,24 |
| Cobre | mg | 4,09 | 0,41 | 0,20 |
| Selênio | mcg | 28,2 | 2,82 | 1,41 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1271 | 127 | 63,6 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 635 | 63,6 | 31,8 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,24 | 0,22 | 0,11 |
| Tiamina | mg | 0,10 | 0,01 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,11 | 0,01 | 0,01 |
| Niacina | mg | tr | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,09 | 0,01 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 40,8 | 4,08 | 2,04 |
| Equivalente de folato | mcg | 264 | 26,4 | 13,2 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 20,9 | 2,09 | 1,04 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
