Código: BRC1021F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Gallus gallus domesticus
Descrição: Carne, frango, miúdos, à milanesa, s/ sal (carne, frango, miúdos (média de cortes - coração, fígado e moela), farinha de trigo, farinha de rosca, ovo, frito (c/ óleo de soja), s/ sal)
<< Meat, chicken, giblets, breaded, without salt (meat, chicken, giblets (medium cuts - heart, liver and gizzard), wheat flour, breadcrumbs, egg, fried (with soy oil), without salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 1161 |
| Energia | kcal | 278 |
| Umidade | g | 48,3 |
| Carboidrato total | g | 15,3 |
| Carboidrato disponível | g | 14,6 |
| Proteína | g | 19,8 |
| Lipídios | g | 15,4 |
| Fibra alimentar | g | 0,71 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,19 |
| Colesterol | mg | 236 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,47 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,26 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,93 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,08 |
| Cálcio | mg | 16,6 |
| Ferro | mg | 6,70 |
| Sódio | mg | 120 |
| Magnésio | mg | 26,8 |
| Fósforo | mg | 246 |
| Potássio | mg | 275 |
| Manganês | mg | 0,42 |
| Zinco | mg | 3,09 |
| Cobre | mg | 0,27 |
| Selênio | mcg | 30,6 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 1547 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 1545 |
| Vitamina D | mcg | 0,19 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,08 |
| Tiamina | mg | 0,23 |
| Riboflavina | mg | 0,41 |
| Niacina | mg | 3,85 |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 |
| Vitamina B12 | mcg | 5,78 |
| Vitamina C | mg | tr |
| Equivalente de folato | mcg | 275 |
| Sal de adição | g | NA |
| Açúcar de adição | g | NA |
| Gordura de adição | g | - |
| Proteína vegetal | g | - |
| Proteína animal | g | - |
