Código: BRC0137F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Ovis aries
Descrição: Carne, ovino, cordeiro, lombo, crua, Brasil
<< Meat, lamb, loin, raw, Brazil >>
<< Carne, oveja, cordero, lomo, crudo, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 461 | 461 |
| Energia | kcal | 109 | 109 |
| Umidade | g | 75,8 | 75,8 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 20,8 | 20,8 |
| Lipídios | g | 2,90 | 2,90 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,53 | 0,53 |
| Colesterol | mg | 37,1 | 37,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,13 | 1,13 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,18 | 1,18 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,16 | 0,16 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 6,63 | 6,63 |
| Ferro | mg | 2,96 | 2,96 |
| Sódio | mg | 67,0 | 67,0 |
| Magnésio | mg | 24,4 | 24,4 |
| Fósforo | mg | 208 | 208 |
| Potássio | mg | 333 | 333 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 3,59 | 3,59 |
| Cobre | mg | 0,15 | 0,15 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,00 | 0,00 |
| Tiamina | mg | 0,15 | 0,15 |
| Riboflavina | mg | 0,31 | 0,31 |
| Niacina | mg | 5,42 | 5,42 |
| Vitamina B6 | mg | 0,40 | 0,40 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,93 | 2,93 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 20,7 | 20,7 |
