Código: BRD0024B
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Espinafre refogado, c/ cebola, alho e óleo de soja, c/ sal, Brasil
<< Braised spinach, with onion, garlic, and soy oil, with salt, Brazil >>
<< Espinaca salteada, con cebolla, ajo y aceite de soya, con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (80 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 275 | 220 |
| Energia | kcal | 66 | 52 |
| Umidade | g | 80,0 | 64,0 |
| Carboidrato total | g | 9,90 | 7,92 |
| Carboidrato disponível | g | 3,71 | 2,97 |
| Proteína | g | 4,93 | 3,94 |
| Lipídios | g | 2,12 | 1,70 |
| Fibra alimentar | g | 6,19 | 4,95 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 3,15 | 2,52 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,34 | 0,27 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,34 | 0,27 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,14 | 0,91 |
| Ácidos graxos trans | g | tr | tr |
| Cálcio | mg | 194 | 155 |
| Ferro | mg | 1,04 | 0,83 |
| Sódio | mg | 196 | 156 |
| Magnésio | mg | 153 | 122 |
| Fósforo | mg | 77,3 | 61,8 |
| Potássio | mg | 972 | 777 |
| Manganês | mg | 2,04 | 1,63 |
| Zinco | mg | 0,68 | 0,54 |
| Cobre | mg | 0,22 | 0,18 |
| Selênio | mcg | 0,23 | 0,18 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 544 | 435 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 301 | 240 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 3,90 | 3,12 |
| Tiamina | mg | 0,25 | 0,20 |
| Riboflavina | mg | 0,56 | 0,45 |
| Niacina | mg | tr | tr |
| Vitamina B6 | mg | 0,18 | 0,14 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 6,37 | 5,10 |
| Equivalente de folato | mcg | 326 | 260 |
| Sal de adição | g | 0,37 | 0,30 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 1,37 | 1,10 |
| Proteína vegetal | g | 4,93 | 3,94 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
