Código: BRC0041F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: F - Preparo simples do alimento
Nome Científico: Bos taurus
Descrição: Carne, bovina, maminha, s/ gordura, grelhada, s/ óleo, s/ sal, Brasil
<< Meat, beef, bottom sirloin cap, without fat, grilled, without oil, without salt, Brazil >>
<< Carne, res, colita de cuadril, sin grasa, a la parrilla, sin aceite, sin sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 598 | 598 |
| Energia | kcal | 141 | 141 |
| Umidade | g | 65,3 | 65,3 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 30,7 | 30,7 |
| Lipídios | g | 2,04 | 2,04 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,39 | 1,39 |
| Colesterol | mg | 87,7 | 87,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 9,70 | 9,70 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 7,70 | 7,70 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,20 | 0,20 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,48 | 0,48 |
| Cálcio | mg | 4,17 | 4,17 |
| Ferro | mg | 2,43 | 2,43 |
| Sódio | mg | 58,1 | 58,1 |
| Magnésio | mg | 20,9 | 20,9 |
| Fósforo | mg | 237 | 237 |
| Potássio | mg | 386 | 386 |
| Manganês | mg | tr | tr |
| Zinco | mg | 5,58 | 5,58 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,08 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,32 | 0,32 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,89 | 0,89 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 1,46 | 1,46 |
| Vitamina B6 | mg | 0,13 | 0,13 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,59 | 2,59 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 30,7 | 30,7 |
