Código: BRC1096F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Moela de frango, frita (c/ óleo de soja), c/ sal, Brasil
<< Chicken gizzards, deep fried (with soy oil), with salt, Brazil >>
<< Mollejas de pollo, fritas (con aceite de soja) con sal, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 729 | 729 |
| Energia | kcal | 174 | 174 |
| Umidade | g | 66,1 | 66,1 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 24,0 | 24,0 |
| Lipídios | g | 8,67 | 8,67 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,24 | 1,24 |
| Colesterol | mg | 78,2 | 78,2 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,38 | 1,38 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,03 | 2,03 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 4,92 | 4,92 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | 0,06 |
| Cálcio | mg | 13,7 | 13,7 |
| Ferro | mg | 2,91 | 2,91 |
| Sódio | mg | 252 | 252 |
| Magnésio | mg | 15,7 | 15,7 |
| Fósforo | mg | 145 | 145 |
| Potássio | mg | 219 | 219 |
| Manganês | mg | 0,07 | 0,07 |
| Zinco | mg | 2,85 | 2,85 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,14 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 5,58 | 5,58 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 5,58 | 5,58 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,30 | 0,30 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,27 | 0,27 |
| Niacina | mg | 3,85 | 3,85 |
| Vitamina B6 | mg | 0,12 | 0,12 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,12 | 1,12 |
| Vitamina C | mg | 3,42 | 3,42 |
| Equivalente de folato | mcg | 5,23 | 5,23 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 8,00 | 8,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 24,0 | 24,0 |
