Código: BRC0138F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: A - Alimento in natura
Nome Científico: Ovis aries
Descrição: Carne, ovino, cordeiro, meia carcaça, crua, Brasil
<< Meat, lamb, half carcass, raw, Brazil >>
<< Carne, oveja, cordero, media canal, cruda, Brasil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 491 | 491 |
| Energia | kcal | 116 | 116 |
| Umidade | g | 73,9 | 73,9 |
| Carboidrato total | g | 0,04 | 0,04 |
| Carboidrato disponível | g | 0,04 | 0,04 |
| Proteína | g | 23,1 | 23,1 |
| Lipídios | g | 2,66 | 2,66 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,35 | 0,35 |
| Colesterol | mg | 18,7 | 18,7 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,54 | 0,54 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,61 | 0,61 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,14 | 0,14 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 5,30 | 5,30 |
| Ferro | mg | 3,10 | 3,10 |
| Sódio | mg | 64,6 | 64,6 |
| Magnésio | mg | 23,0 | 23,0 |
| Fósforo | mg | 166 | 166 |
| Potássio | mg | 247 | 247 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 3,59 | 3,59 |
| Cobre | mg | 0,11 | 0,11 |
| Selênio | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | NA | NA |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,06 | 0,06 |
| Tiamina | mg | 0,12 | 0,12 |
| Riboflavina | mg | 0,20 | 0,20 |
| Niacina | mg | 5,30 | 5,30 |
| Vitamina B6 | mg | 0,14 | 0,14 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,31 | 2,31 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 20,3 | 20,3 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína animal | g | 23,1 | 23,1 |
