Código: BRD0021F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: O - Dietas Hospitalares
Descrição: Hambúrguer de carne bovina, assado, s/ óleo, c/ sal, Brasil carne bovina moída (patinho), farinha de trigo refinada, ovo inteiro, cebola, água, farinha de rosca, alho, salsa (salsinha), margarina, ervas secas, cúrcuma, alecrim, c/ sal]
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 796 |
| Energia | kcal | 188 |
| Umidade | g | 56,7 |
| Carboidrato total | g | 11,4 |
| Carboidrato disponível | g | 10,7 |
| Proteína | g | 25,5 |
| Lipídios | g | 4,76 |
| Fibra alimentar | g | 0,69 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,63 |
| Colesterol | mg | 65,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,95 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,85 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,45 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,08 |
| Cálcio | mg | 13,9 |
| Ferro | mg | 3,06 |
| Sódio | mg | 159 |
| Magnésio | mg | 30,4 |
| Fósforo | mg | 219 |
| Potássio | mg | 411 |
| Manganês | mg | 0,16 |
| Zinco | mg | 5,01 |
| Cobre | mg | 0,09 |
| Selênio | mcg | 4,92 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 23,8 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 16,7 |
| Vitamina D | mcg | 0,10 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,30 |
| Tiamina | mg | 0,15 |
| Riboflavina | mg | 0,12 |
| Niacina | mg | 3,72 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 3,19 |
| Vitamina C | mg | 0,98 |
| Equivalente de folato | mcg | 34,8 |
| Sal de adição | g | 0,22 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,37 |
| Proteína vegetal | g | 1,44 |
| Proteína animal | g | 23,7 |
