Código: BRC1113F
Grupo: F - Carnes e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Nome Científico: Gallus gallus
Descrição: Asa de frango, c/ molho branco (molho bechamel), c/ queijo parmesão, gratinado, c/ sal, Brasil (asa de frango, leite de vaca integral, farinha de trigo refinada, manteiga, queijo parmesão, c/ sal)
<< Chicken wings, with white sauce (béchamel sauce), parmesan cheese, au gratin, with salt, Brazil (chicken wing, whole cow`s milk, white wheat flour, butter, parmesan cheese, with salt) >>
<< Alitas de pollo, con salsa blanca (bechamel), queso parmesano, gratinada, con sal, Brasil (ala de pollo, leche entera de vaca, harina de trigo refinada, mantequilla, queso parmesano, con sal) >>
- Alimento citado no Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil 2024-2025
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1023 | 1023 |
| Energia | kcal | 247 | 247 |
| Umidade | g | 58,9 | 58,9 |
| Carboidrato total | g | 4,28 | 4,28 |
| Carboidrato disponível | g | 4,21 | 4,21 |
| Proteína | g | 17,3 | 17,3 |
| Lipídios | g | 17,7 | 17,7 |
| Fibra alimentar | g | 0,07 | 0,07 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,83 | 1,83 |
| Colesterol | mg | 94,1 | 94,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 7,26 | 7,26 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 6,49 | 6,49 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 2,25 | 2,25 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,23 | 0,23 |
| Cálcio | mg | 150 | 150 |
| Ferro | mg | 0,73 | 0,73 |
| Sódio | mg | 404 | 404 |
| Magnésio | mg | 21,7 | 21,7 |
| Fósforo | mg | 199 | 199 |
| Potássio | mg | 198 | 198 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 1,47 | 1,47 |
| Cobre | mg | 0,04 | 0,04 |
| Selênio | mcg | 2,04 | 2,04 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 53,3 | 53,3 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 51,9 | 51,9 |
| Vitamina D | mcg | 0,56 | 0,56 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,28 | 0,28 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,07 |
| Riboflavina | mg | 0,11 | 0,11 |
| Niacina | mg | 2,03 | 2,03 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,39 | 0,39 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 11,0 | 11,0 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,45 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 2,26 | 2,26 |
| Proteína vegetal | g | 0,28 | 0,28 |
| Proteína animal | g | 17,0 | 17,0 |
