Código: BRC1160A
Descrição: Trigo sarraceno (trigo mourisco), grão, cozido, s/ óleo, s/ sal, Fagopyrum esculentum << Buckwheat, grain, boiled, without oil, without salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 396 |
| Energia | kcal | 94 |
| Umidade | g | 75,6 |
| Carboidrato total | g | 20,0 |
| Carboidrato disponível | g | 17,3 |
| Proteína | g | 3,38 |
| Lipídios | g | 0,62 |
| Fibra alimentar | g | 2,70 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,43 |
| Colesterol | mg | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,13 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,19 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,19 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 |
| Cálcio | mg | 7,00 |
| Ferro | mg | 0,80 |
| Sódio | mg | 4,00 |
| Magnésio | mg | 51,0 |
| Fósforo | mg | 70,0 |
| Potássio | mg | 88,0 |
| Manganês | mg | 0,40 |
| Zinco | mg | 0,61 |
| Cobre | mg | 0,15 |
| Selênio | mcg | 2,20 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,09 |
| Tiamina | mg | 0,04 |
| Riboflavina | mg | 0,04 |
| Niacina | mg | 0,94 |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 14,0 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
