Código: BRC1137B
Descrição: Cogumelo, cru (média de diferentes tipos), Brasil, << Mushrooms, raw (average of different types), Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (20 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 117 | 23 |
| Energia | kcal | 28 | 5 |
| Umidade | g | 91,2 | 18,2 |
| Carboidrato total | g | 5,65 | 1,13 |
| Carboidrato disponível | g | 2,60 | 0,52 |
| Proteína | g | 2,06 | 0,41 |
| Lipídios | g | 0,36 | 0,07 |
| Fibra alimentar | g | 3,05 | 0,61 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,74 | 0,15 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,02 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,06 | 0,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 0,93 | 0,19 |
| Ferro | mg | 0,61 | 0,12 |
| Sódio | mg | 0,85 | 0,17 |
| Magnésio | mg | 9,68 | 1,94 |
| Fósforo | mg | 90,6 | 18,1 |
| Potássio | mg | 259 | 51,8 |
| Manganês | mg | 0,10 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,65 | 0,13 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 4,79 | 0,96 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,16 | 0,03 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | tr | tr |
| Tiamina | mg | 0,49 | 0,10 |
| Riboflavina | mg | 0,54 | 0,11 |
| Niacina | mg | 23,5 | 4,70 |
| Vitamina B6 | mg | 0,18 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | NA | NA |
| Vitamina C | mg | 0,74 | 0,15 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,43 | 1,89 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
