Código: BRC1131B
Descrição: Erva-doce, bulbo, cozida, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Foeniculum vulgare << Fennel, bulb, boiled, without oil, without salt, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 144 |
| Energia | kcal | 34 |
| Umidade | g | 88,7 |
| Carboidrato total | g | 8,41 |
| Carboidrato disponível | g | 4,84 |
| Proteína | g | 1,43 |
| Lipídios | g | 0,23 |
| Fibra alimentar | g | 3,57 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,21 |
| Colesterol | mg | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,10 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,08 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,19 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 |
| Cálcio | mg | 56,4 |
| Ferro | mg | 0,84 |
| Sódio | mg | NA |
| Magnésio | mg | 19,6 |
| Fósforo | mg | 57,5 |
| Potássio | mg | 476 |
| Manganês | mg | 0,22 |
| Zinco | mg | 0,23 |
| Cobre | mg | 0,08 |
| Selênio | mcg | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 49,7 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,67 |
| Tiamina | mg | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,04 |
| Niacina | mg | 0,70 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 11,7 |
| Equivalente de folato | mcg | 31,1 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
