Código: BRC1109B
Descrição: Erva-doce, bulbo, cru, Brasil, Foeniculum vulgare << Fennel, bulb, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 125 |
| Energia | kcal | 30 |
| Umidade | g | 90,2 |
| Carboidrato total | g | 7,31 |
| Carboidrato disponível | g | 4,21 |
| Proteína | g | 1,24 |
| Lipídios | g | 0,20 |
| Fibra alimentar | g | 3,10 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,05 |
| Colesterol | mg | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,09 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,07 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,17 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 |
| Cálcio | mg | 49,0 |
| Ferro | mg | 0,73 |
| Sódio | mg | 52,0 |
| Magnésio | mg | 17,0 |
| Fósforo | mg | 50,0 |
| Potássio | mg | 414 |
| Manganês | mg | 0,19 |
| Zinco | mg | 0,20 |
| Cobre | mg | 0,07 |
| Selênio | mcg | 0,70 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 48,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,58 |
| Tiamina | mg | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,03 |
| Niacina | mg | 0,64 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 12,0 |
| Equivalente de folato | mcg | 27,0 |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
