Código: BRC1108B
Descrição: Anis estrelado, semente (dado importado), Illicium verum << Star anise, seed (imported date) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Unidade média (5 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1606 | 80 |
| Energia | kcal | 384 | 19 |
| Umidade | g | 9,54 | 0,48 |
| Carboidrato total | g | 50,0 | 2,50 |
| Carboidrato disponível | g | 35,4 | 1,77 |
| Proteína | g | 17,6 | 0,88 |
| Lipídios | g | 15,9 | 0,80 |
| Fibra alimentar | g | 14,6 | 0,73 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 6,95 | 0,35 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,59 | 0,03 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 9,78 | 0,49 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,15 | 0,16 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 646 | 32,3 |
| Ferro | mg | 37,0 | 1,85 |
| Sódio | mg | 16,0 | 0,80 |
| Magnésio | mg | 170 | 8,50 |
| Fósforo | mg | 440 | 22,0 |
| Potássio | mg | 1440 | 72,0 |
| Zinco | mg | 5,30 | 0,27 |
| Cobre | mg | 0,91 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 5,00 | 0,25 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 16,0 | 0,80 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,34 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,29 | 0,01 |
| Niacina | mg | 3,06 | 0,15 |
| Vitamina B6 | mg | 0,65 | 0,03 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 21,0 | 1,05 |
| Equivalente de folato | mcg | 10,00 | 0,50 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína vegetal | g | 17,6 | 0,88 |
| Proteína animal | g | 0,00 | 0,00 |
