Código: BRC1025F
Descrição: Carne, frango, víscera, fígado, à milanesa, s/ sal, Brasil, [carne de frango (fígado), farinha de trigo refinada, farinha de rosca, ovo, frito (c/ óleo de soja), s/ sal] Gallus gallus domesticus << Meat, chicken, giblets, liver, breaded, without salt, Brazil, [meat chicken giblets (liver), white wheat flour, breadcrumbs, egg, fried (with soy oil), without salt] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1113 | 1113 |
| Energia | kcal | 266 | 266 |
| Umidade | g | 48,5 | 48,5 |
| Carboidrato total | g | 15,6 | 15,6 |
| Carboidrato disponível | g | 14,9 | 14,9 |
| Proteína | g | 20,8 | 20,8 |
| Lipídios | g | 13,5 | 13,5 |
| Fibra alimentar | g | 0,67 | 0,67 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,52 | 1,52 |
| Colesterol | mg | 383 | 383 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,91 | 2,91 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,05 | 3,05 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 5,65 | 5,65 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | 0,06 |
| Cálcio | mg | 15,4 | 15,4 |
| Ferro | mg | 10,4 | 10,4 |
| Sódio | mg | 120 | 120 |
| Magnésio | mg | 29,0 | 29,0 |
| Fósforo | mg | 322 | 322 |
| Potássio | mg | 260 | 260 |
| Zinco | mg | 3,22 | 3,22 |
| Cobre | mg | 0,28 | 0,28 |
| Selênio | mcg | 50,2 | 50,2 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 3,00 | 3,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 3,00 | 3,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,21 | 0,21 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,85 | 0,85 |
| Tiamina | mg | 0,58 | 0,58 |
| Riboflavina | mg | 0,58 | 0,58 |
| Niacina | mg | 5,57 | 5,57 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 13,0 | 13,0 |
| Vitamina C | mg | 13,9 | 13,9 |
| Equivalente de folato | mcg | 549 | 549 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 8,00 | 8,00 |
| Proteína vegetal | g | 0,96 | 0,96 |
| Proteína animal | g | 18,8 | 18,8 |
