Código: BRC0991B
Descrição: Salada, rúcula, c/ molho vinagrete (tomate, cebola, salsa, vinagre, azeite de oliva), s/ sal, << Salad, arugula, sauce with tomato, onion, parsley, vinegar and oil, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (40 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 106 | 42 |
| Energia | kcal | 25 | 10 |
| Umidade | g | 92,6 | 37,0 |
| Carboidrato total | g | 3,02 | 1,21 |
| Carboidrato disponível | g | 0,73 | 0,29 |
| Proteína | g | 2,32 | 0,93 |
| Lipídios | g | 0,96 | 0,38 |
| Fibra alimentar | g | 2,29 | 0,92 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,08 | 0,43 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,14 | 0,06 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,64 | 0,26 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,14 | 0,05 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 98,9 | 39,5 |
| Ferro | mg | 0,97 | 0,39 |
| Sódio | mg | 6,37 | 2,55 |
| Magnésio | mg | 22,3 | 8,94 |
| Fósforo | mg | 30,4 | 12,1 |
| Potássio | mg | 286 | 114 |
| Manganês | mg | 0,27 | 0,11 |
| Zinco | mg | 0,34 | 0,14 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,23 | 0,09 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 518 | 207 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 259 | 103 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,24 | 0,10 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,40 | 0,16 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 53,0 | 21,2 |
| Equivalente de folato | mcg | 70,2 | 28,1 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
