Código: BRC0928B
Descrição: Repolho, roxo, cozido, drenado, s/ óleo, c/ sal, << Cabbage, red, cooked, boiled, drained, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (20 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 123 | 24 |
| Energia | kcal | 29 | 5 |
| Umidade | g | 90,6 | 18,1 |
| Carboidrato total | g | 6,92 | 1,38 |
| Carboidrato disponível | g | 4,33 | 0,87 |
| Proteína | g | 1,51 | 0,30 |
| Lipídios | g | 0,09 | 0,02 |
| Fibra alimentar | g | 2,59 | 0,52 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,94 | 0,19 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,04 | 0,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 41,9 | 8,39 |
| Ferro | mg | 0,66 | 0,13 |
| Sódio | mg | 155 | 31,1 |
| Magnésio | mg | 16,9 | 3,39 |
| Fósforo | mg | 32,9 | 6,58 |
| Potássio | mg | 261 | 52,2 |
| Manganês | mg | 0,22 | 0,04 |
| Zinco | mg | 0,25 | 0,05 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,01 |
| Selênio | mcg | 2,29 | 0,46 |
| Vitamina A (RE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,12 | 0,02 |
| Tiamina | mg | 0,07 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,01 |
| Niacina | mg | 0,38 | 0,08 |
| Vitamina B6 | mg | 0,22 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 34,3 | 6,86 |
| Equivalente de folato | mcg | 23,9 | 4,78 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,06 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
