Código: BRC0895F
Descrição: Dobradinha, c/ feijão branco, bucho bovino, batata, cenoura, tomate, pimentão, cebolinha e salsinha, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal, << Brazilian recipe, with white bean, beef rumen (tripe), potato, carrot, tomato, bell pepper, parsley and chive, with oil, onion and garlic, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Concha cheia (200 g) | Concha rasa (130 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 311 | 622 | 404 |
| Energia | kcal | 74 | 148 | 96 |
| Umidade | g | 83,0 | 166 | 107 |
| Carboidrato total | g | 8,02 | 16,0 | 10,4 |
| Carboidrato disponível | g | 6,17 | 12,3 | 8,02 |
| Proteína | g | 6,41 | 12,8 | 8,33 |
| Lipídios | g | 2,23 | 4,47 | 2,90 |
| Fibra alimentar | g | 1,84 | 3,69 | 2,40 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,33 | 0,65 | 0,42 |
| Colesterol | mg | 49,1 | 98,2 | 63,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,69 | 1,37 | 0,89 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,57 | 1,13 | 0,74 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,79 | 1,59 | 1,03 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 | 0,07 | 0,04 |
| Cálcio | mg | 24,4 | 48,7 | 31,7 |
| Ferro | mg | 0,86 | 1,73 | 1,12 |
| Sódio | mg | 24,6 | 49,2 | 32,0 |
| Magnésio | mg | 15,5 | 31,1 | 20,2 |
| Fósforo | mg | 43,5 | 87,0 | 56,6 |
| Potássio | mg | 214 | 429 | 279 |
| Manganês | mg | 0,06 | 0,13 | 0,08 |
| Zinco | mg | 1,01 | 2,01 | 1,31 |
| Cobre | mg | 0,16 | 0,32 | 0,21 |
| Selênio | mcg | 8,19 | 16,4 | 10,6 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,61 | 1,22 | 0,80 |
| Tiamina | mg | 0,04 | 0,08 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,02 | 0,02 |
| Niacina | mg | 0,77 | 1,53 | 1,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,06 | 0,11 | 0,07 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,10 | 0,19 | 0,12 |
| Vitamina C | mg | 10,9 | 21,9 | 14,2 |
| Equivalente de folato | mcg | 18,7 | 37,5 | 24,4 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
