Código: BRC0779F
Descrição: Carne, frango, fígado, cozida (líquido do cozimento excluído), s/ óleo, c/ sal, << Meat, chicken, liver, cooked (cooking liquid excluded), without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 616 | 677 |
| Energia | kcal | 146 | 161 |
| Umidade | g | 68,0 | 74,8 |
| Carboidrato total | g | 2,09 | 2,30 |
| Carboidrato disponível | g | 2,09 | 2,30 |
| Proteína | g | 22,5 | 24,7 |
| Lipídios | g | 5,35 | 5,88 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,04 | 2,25 |
| Colesterol | mg | 521 | 573 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,99 | 2,19 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,07 | 1,18 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,92 | 1,01 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,02 | 0,02 |
| Cálcio | mg | 6,47 | 7,11 |
| Ferro | mg | 12,8 | 14,1 |
| Sódio | mg | 249 | 274 |
| Magnésio | mg | 31,5 | 34,7 |
| Fósforo | mg | 340 | 375 |
| Potássio | mg | 238 | 262 |
| Manganês | mg | 0,50 | 0,55 |
| Zinco | mg | 3,66 | 4,03 |
| Cobre | mg | 0,30 | 0,32 |
| Selênio | mcg | 56,9 | 62,6 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 4743 | 5217 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 4738 | 5212 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,70 | 0,77 |
| Tiamina | mg | 0,61 | 0,67 |
| Riboflavina | mg | 0,63 | 0,69 |
| Niacina | mg | 4,51 | 4,96 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 13,3 | 14,7 |
| Vitamina C | mg | 16,8 | 18,5 |
| Equivalente de folato | mcg | 511 | 562 |
| Sal de adição | g | 0,45 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
