Código: BRC0765B
Descrição: Escondidinho de carne bovina, s/ sal, (mandioca (aipim, macaxeira), carne bovina - patinho moído, refogada, tomate, salsa e queijo parmesão, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal) << Brazilizan recipe, with cassava, with braised ground meat beef, unsalted, (cassava, meat beef - knucle ground, braised, tomato, parsley and parmesan cheese, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 741 | 814 |
| Energia | kcal | 177 | 194 |
| Umidade | g | 65,6 | 72,1 |
| Carboidrato total | g | 16,3 | 18,0 |
| Carboidrato disponível | g | 15,2 | 16,7 |
| Proteína | g | 7,99 | 8,79 |
| Lipídios | g | 9,14 | 10,1 |
| Fibra alimentar | g | 1,16 | 1,28 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,94 | 1,03 |
| Colesterol | mg | 31,7 | 34,8 |
| Ácidos graxos saturados | g | 4,06 | 4,46 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,64 | 2,90 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,76 | 1,94 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,21 | 0,23 |
| Cálcio | mg | 15,2 | 16,7 |
| Ferro | mg | 0,79 | 0,87 |
| Sódio | mg | 136 | 150 |
| Magnésio | mg | 20,8 | 22,8 |
| Fósforo | mg | 76,4 | 84,1 |
| Potássio | mg | 188 | 207 |
| Manganês | mg | 0,08 | 0,08 |
| Zinco | mg | 2,32 | 2,55 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 1,62 | 1,78 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 63,5 | 69,8 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 59,9 | 65,8 |
| Vitamina D | mcg | 0,02 | 0,03 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,61 | 0,67 |
| Tiamina | mg | 0,08 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,07 | 0,07 |
| Niacina | mg | 1,19 | 1,31 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,96 | 1,06 |
| Vitamina C | mg | 8,68 | 9,55 |
| Equivalente de folato | mcg | 9,72 | 10,7 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
