Código: BRC0706N
Descrição: Massa brise, dietética, artesanal, assada, Brasil, (farinha de trigo refinada, margarina light, gema de ovo, leite de vaca desnatado, c/ sal, c/ adoçante) << Brissèe pastry, dietetic, homemade, baked, Brazil, (white wheat flour, light margarine, egg yolk, skimmed cow´s milk, with salt, with sweetener) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção média (50 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1377 | 688 |
| Energia | kcal | 329 | 164 |
| Umidade | g | 34,1 | 17,1 |
| Carboidrato total | g | 42,7 | 21,4 |
| Carboidrato disponível | g | 41,3 | 20,7 |
| Proteína | g | 6,89 | 3,45 |
| Lipídios | g | 14,8 | 7,40 |
| Fibra alimentar | g | 1,39 | 0,70 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,41 | 0,71 |
| Colesterol | mg | 66,9 | 33,5 |
| Ácidos graxos saturados | g | 8,30 | 4,15 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 3,67 | 1,84 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,54 | 0,27 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,58 | 0,29 |
| Cálcio | mg | 40,3 | 20,2 |
| Ferro | mg | 3,17 | 1,59 |
| Sódio | mg | 321 | 160 |
| Magnésio | mg | 19,3 | 9,65 |
| Fósforo | mg | 95,8 | 47,9 |
| Potássio | mg | 116 | 58,0 |
| Zinco | mg | 0,65 | 0,33 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 4,26 | 2,13 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 30,2 | 15,1 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 29,9 | 15,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,17 | 0,09 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,36 | 0,18 |
| Tiamina | mg | 0,15 | 0,08 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,03 |
| Niacina | mg | 0,72 | 0,36 |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,18 | 0,09 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | 111 | 55,5 |
| Sal de adição | g | 0,50 | 0,25 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | 13,1 | 6,55 |
| Proteína vegetal | g | 5,79 | 2,90 |
| Proteína animal | g | 1,10 | 0,55 |
