Código: BRC0641B
Descrição: Salada, brócolis, cozido, c/ molho de salada - salsa, suco de limão, azeite de oliva, c/ sal, << Salad, broccoli, cooked, with sauce for salad - parsley, lemon juice, olive oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 236 | 212 |
| Energia | kcal | 57 | 51 |
| Umidade | g | 88,2 | 79,4 |
| Carboidrato total | g | 4,63 | 4,17 |
| Carboidrato disponível | g | 1,55 | 1,39 |
| Proteína | g | 2,60 | 2,34 |
| Lipídios | g | 3,80 | 3,42 |
| Fibra alimentar | g | 3,09 | 2,78 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,74 | 0,67 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,60 | 0,54 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,41 | 2,17 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,59 | 0,53 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,11 | 0,10 |
| Cálcio | mg | 60,7 | 54,6 |
| Ferro | mg | 0,70 | 0,63 |
| Sódio | mg | 55,0 | 49,5 |
| Magnésio | mg | 15,7 | 14,2 |
| Fósforo | mg | 36,3 | 32,7 |
| Potássio | mg | 213 | 192 |
| Manganês | mg | 0,20 | 0,18 |
| Zinco | mg | 0,31 | 0,27 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,08 |
| Selênio | mcg | 0,34 | 0,31 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 374 | 337 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 187 | 168 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,35 | 2,11 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,03 |
| Niacina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 45,8 | 41,2 |
| Equivalente de folato | mcg | 81,1 | 73,0 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,29 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
