Código: BRC0630B
Descrição: Salada, repolho roxo cru, c/ molho de salada - salsa, vinagre de maçã, azeite de oliva, c/ sal, << Salad, raw red cabbage, with sauce for salad - parsley, apple vinegar, olive oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (70 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 213 | 149 |
| Energia | kcal | 51 | 35 |
| Umidade | g | 89,9 | 62,9 |
| Carboidrato total | g | 4,85 | 3,40 |
| Carboidrato disponível | g | 3,24 | 2,27 |
| Proteína | g | 1,23 | 0,86 |
| Lipídios | g | 3,37 | 2,36 |
| Fibra alimentar | g | 1,61 | 1,13 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,67 | 0,47 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,50 | 0,35 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,41 | 1,69 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,40 | 0,28 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 34,5 | 24,1 |
| Ferro | mg | 0,48 | 0,33 |
| Sódio | mg | 54,4 | 38,1 |
| Magnésio | mg | 11,8 | 8,28 |
| Fósforo | mg | 37,3 | 26,1 |
| Potássio | mg | 231 | 162 |
| Manganês | mg | 0,24 | 0,17 |
| Zinco | mg | 0,24 | 0,17 |
| Cobre | mg | 0,55 | 0,39 |
| Selênio | mcg | 0,40 | 0,28 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 80,1 | 56,0 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 40,0 | 28,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,66 | 0,46 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,03 | 0,02 |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | 0,06 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 28,4 | 19,9 |
| Equivalente de folato | mcg | 17,3 | 12,1 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,22 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
