Código: BRC0569F
Descrição: Sangue, porco, cru, Brasil, << Pork, blood, raw, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa rasa (15 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 318 | 47 |
| Energia | kcal | 75 | 11 |
| Umidade | g | 79,2 | 11,9 |
| Carboidrato total | g | 0,01 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,01 | 0,00 |
| Proteína | g | 18,5 | 2,78 |
| Lipídios | g | 0,10 | 0,02 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,20 | 0,33 |
| Colesterol | mg | 40,0 | 6,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,02 | 0,00 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,04 | 0,01 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 6,00 | 0,90 |
| Ferro | mg | 42,0 | 6,30 |
| Sódio | mg | 207 | 31,1 |
| Magnésio | mg | 9,00 | 1,35 |
| Fósforo | mg | 74,0 | 11,1 |
| Potássio | mg | 174 | 26,1 |
| Manganês | mg | 6,80 | 1,02 |
| Zinco | mg | 0,30 | 0,05 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,02 |
| Selênio | mcg | 14,0 | 2,10 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 30,0 | 4,50 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | NA | NA |
| Vitamina D | mcg | 0,10 | 0,02 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA | NA |
| Tiamina | mg | 0,09 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,03 | 0,00 |
| Niacina | mg | NA | NA |
| Vitamina B6 | mg | 0,01 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,60 | 0,09 |
| Vitamina C | mg | 0,00 | 0,00 |
| Equivalente de folato | mcg | NA | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
