Código: BRC0519B
Descrição: Salada, couve crua, c/ molho de salada - salsa, suco de limão, azeite de oliva, c/ sal, << Salad, kale, raw, with sauce for salad - parsley, lemon juice, with olive oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (70 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 239 | 167 |
| Energia | kcal | 58 | 40 |
| Umidade | g | 87,4 | 61,2 |
| Carboidrato total | g | 4,54 | 3,17 |
| Carboidrato disponível | g | 1,59 | 1,12 |
| Proteína | g | 2,74 | 1,92 |
| Lipídios | g | 3,84 | 2,69 |
| Fibra alimentar | g | 2,94 | 2,06 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,44 | 1,01 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,60 | 0,42 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 2,43 | 1,70 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,50 | 0,35 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 196 | 137 |
| Ferro | mg | 0,76 | 0,53 |
| Sódio | mg | 61,5 | 43,1 |
| Magnésio | mg | 39,6 | 27,7 |
| Fósforo | mg | 46,7 | 32,7 |
| Potássio | mg | 536 | 375 |
| Manganês | mg | 0,70 | 0,49 |
| Zinco | mg | 0,43 | 0,30 |
| Cobre | mg | 0,07 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 2,82 | 1,98 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 607 | 425 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 303 | 212 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,45 | 1,02 |
| Tiamina | mg | 0,20 | 0,14 |
| Riboflavina | mg | 0,29 | 0,20 |
| Niacina | mg | 2,09 | 1,46 |
| Vitamina B6 | mg | 0,08 | 0,06 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 95,7 | 67,0 |
| Equivalente de folato | mcg | 78,7 | 55,1 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,22 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
