Código: BRC0505E
Descrição: Peixe, água doce, Arraia (Raia), filé, grelhado, s/ óleo, s/ sal, Brasil, Paratrygon eiereba e Potamotrygon motoro << Fish, freshwater, Stingray (Raia), fillet, grilled, without oil, without salt, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 400 |
| Energia | kcal | 94 |
| Umidade | g | 75,0 |
| Carboidrato total | g | 0,41 |
| Carboidrato disponível | g | 0,41 |
| Proteína | g | 21,7 |
| Lipídios | g | 0,65 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,28 |
| Colesterol | mg | 10,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,27 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,22 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,07 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 |
| Cálcio | mg | 191 |
| Ferro | mg | 0,38 |
| Sódio | mg | 43,4 |
| Magnésio | mg | 25,9 |
| Fósforo | mg | 235 |
| Potássio | mg | 266 |
| Manganês | mg | 0,09 |
| Zinco | mg | 1,08 |
| Cobre | mg | 0,06 |
| Selênio | mcg | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,55 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,55 |
| Vitamina D | mcg | 0,67 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | NA |
| Tiamina | mg | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,06 |
| Niacina | mg | 2,48 |
| Vitamina B6 | mg | 0,09 |
| Vitamina B12 | mcg | NA |
| Vitamina C | mg | NA |
| Equivalente de folato | mcg | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
