Código: BRC0503E
Descrição: Peixe, água doce, Arraia (Raia), filé, frito (c/ óleo de soja), s/ sal, Brasil, Paratrygon eiereba e Potamotrygon motoro << Fish, freshwater, Stingray (Raia), fillet, fried (with soy oil), without salt, Brazil >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g |
|---|---|---|
| Energia | kJ | 554 |
| Energia | kcal | 132 |
| Umidade | g | 71,9 |
| Carboidrato total | g | 0,38 |
| Carboidrato disponível | g | 0,38 |
| Proteína | g | 20,0 |
| Lipídios | g | 5,60 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,10 |
| Colesterol | mg | 9,61 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,04 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,38 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,05 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,03 |
| Cálcio | mg | 176 |
| Ferro | mg | 0,36 |
| Sódio | mg | 40,0 |
| Magnésio | mg | 23,9 |
| Fósforo | mg | 217 |
| Potássio | mg | 245 |
| Manganês | mg | 0,08 |
| Zinco | mg | 1,00 |
| Cobre | mg | 0,07 |
| Selênio | mcg | NA |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,50 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,50 |
| Vitamina D | mcg | 0,62 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,08 |
| Tiamina | mg | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,05 |
| Niacina | mg | 2,29 |
| Vitamina B6 | mg | 0,09 |
| Vitamina B12 | mcg | NA |
| Vitamina C | mg | NA |
| Equivalente de folato | mcg | NA |
| Sal de adição | g | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 |
