Código: BRC0480E
Descrição: Peixe, água doce, Tucunaré, filé, congelado, frito (c/ óleo de soja), c/ sal, Cichla ocellaris spp. << Fish, freshwater, Peacock cichlid, fillet, frozen, fried (with soy oil), with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1044 | 1043 |
| Energia | kcal | 251 | 250 |
| Umidade | g | 57,3 | 57,3 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 24,0 | 24,0 |
| Lipídios | g | 17,2 | 17,2 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,49 | 1,49 |
| Colesterol | mg | 84,6 | 84,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 3,45 | 3,45 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 4,23 | 4,23 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 9,67 | 9,67 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,09 | 0,09 |
| Cálcio | mg | 23,1 | 23,1 |
| Ferro | mg | 0,33 | 0,33 |
| Sódio | mg | 71,8 | 71,8 |
| Magnésio | mg | 32,6 | 32,6 |
| Fósforo | mg | 201 | 201 |
| Potássio | mg | 406 | 406 |
| Manganês | mg | 0,02 | 0,02 |
| Zinco | mg | 0,59 | 0,59 |
| Cobre | mg | 0,18 | 0,18 |
| Selênio | mcg | 31,1 | 31,1 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 1,41 | 1,41 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,84 | 0,84 |
| Tiamina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,06 |
| Niacina | mg | 1,14 | 1,14 |
| Vitamina B6 | mg | tr | tr |
| Vitamina B12 | mcg | 4,53 | 4,53 |
| Vitamina C | mg | 0,82 | 0,82 |
| Equivalente de folato | mcg | 14,5 | 14,5 |
| Sal de adição | g | 0,50 | 0,50 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
