Código: BRC0464A
Descrição: Risoto de rúcula com tomate seco, c/ arroz polido, c/ sal, (arroz polido, rúcula, tomate seco, vinho branco, c/ azeite de oliva, cebola e alho, c/ sal) << Arugula risotto with dried tomato, with white rice, with salt, (white rice, arugula, dried tomato, white wine, with olive oil, onion and garlic, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (60 g) | Colher servir rasa (45 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 888 | 532 | 399 |
| Energia | kcal | 213 | 127 | 95 |
| Umidade | g | 62,8 | 37,7 | 28,2 |
| Carboidrato total | g | 20,9 | 12,6 | 9,43 |
| Carboidrato disponível | g | 19,6 | 11,7 | 8,80 |
| Proteína | g | 1,95 | 1,17 | 0,88 |
| Lipídios | g | 13,2 | 7,91 | 5,93 |
| Fibra alimentar | g | 1,38 | 0,83 | 0,62 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,14 | 0,68 | 0,51 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 2,01 | 1,21 | 0,91 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 9,24 | 5,54 | 4,16 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,76 | 1,05 | 0,79 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 14,3 | 8,55 | 6,41 |
| Ferro | mg | 0,45 | 0,27 | 0,20 |
| Sódio | mg | 287 | 172 | 129 |
| Magnésio | mg | 19,0 | 11,4 | 8,54 |
| Fósforo | mg | 24,1 | 14,5 | 10,9 |
| Potássio | mg | 100 | 60,2 | 45,2 |
| Manganês | mg | 0,64 | 0,38 | 0,29 |
| Zinco | mg | 0,38 | 0,23 | 0,17 |
| Cobre | mg | 0,12 | 0,07 | 0,05 |
| Selênio | mcg | 1,06 | 0,64 | 0,48 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 61,3 | 36,8 | 27,6 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 30,7 | 18,4 | 13,8 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,39 | 0,84 | 0,63 |
| Tiamina | mg | 0,02 | 0,01 | 0,01 |
| Riboflavina | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,04 | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,02 | 0,01 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 5,90 | 3,54 | 2,65 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,51 | 2,71 | 2,03 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,28 | 0,21 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
