Código: BRC0442E
Descrição: Peixe, água salgada, abadejo, filé, frito (c/ óleo de soja), s/ sal, Genypterus blacodes << Fish, saltwater, king, fillet, fried (with soy oil), unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (100 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 421 | 420 |
| Energia | kcal | 101 | 100 |
| Umidade | g | 81,4 | 81,4 |
| Carboidrato total | g | 0,00 | 0,00 |
| Carboidrato disponível | g | 0,00 | 0,00 |
| Proteína | g | 13,1 | 13,1 |
| Lipídios | g | 5,36 | 5,36 |
| Fibra alimentar | g | 0,00 | 0,00 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,63 | 0,63 |
| Colesterol | mg | 31,4 | 31,4 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,86 | 0,86 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,17 | 1,17 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 3,10 | 3,10 |
| Ácidos graxos trans | g | NA | NA |
| Cálcio | mg | 10,2 | 10,2 |
| Ferro | mg | 0,09 | 0,09 |
| Sódio | mg | 66,7 | 66,7 |
| Magnésio | mg | 13,0 | 13,0 |
| Fósforo | mg | 81,5 | 81,5 |
| Potássio | mg | 126 | 126 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 0,39 | 0,39 |
| Cobre | mg | 0,14 | 0,14 |
| Selênio | mcg | 22,1 | 22,1 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina D | mcg | 0,35 | 0,35 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,20 | 0,20 |
| Tiamina | mg | 0,03 | 0,03 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 4,14 | 4,14 |
| Vitamina B6 | mg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B12 | mcg | 1,43 | 1,43 |
| Vitamina C | mg | 0,24 | 0,24 |
| Equivalente de folato | mcg | 7,16 | 7,16 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
