Código: BRC0406B
Descrição: Salada, folhas e vegetais, muçarela de búfala, c/ azeite de oliva, c/ sal, (rúcula, tomate seco, muçarela de búfala, c/ azeite de oliva, c/ sal) << Salad, leaves and vegetables, bufala mozzarella, with olive oil, with salt, (arugula, dried tomato, bufala mozzarella, with olive oil, with salt) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (90 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 1021 | 918 |
| Energia | kcal | 247 | 221 |
| Umidade | g | 61,8 | 55,6 |
| Carboidrato total | g | 7,57 | 6,81 |
| Carboidrato disponível | g | 5,95 | 5,35 |
| Proteína | g | 7,53 | 6,78 |
| Lipídios | g | 21,1 | 18,9 |
| Fibra alimentar | g | 1,63 | 1,46 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,09 | 1,88 |
| Colesterol | mg | 21,2 | 19,0 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,92 | 5,33 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 12,2 | 11,0 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,62 | 1,46 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,23 | 0,21 |
| Cálcio | mg | 114 | 102 |
| Ferro | mg | 0,69 | 0,62 |
| Sódio | mg | 479 | 431 |
| Magnésio | mg | 19,7 | 17,7 |
| Fósforo | mg | 145 | 131 |
| Potássio | mg | 214 | 193 |
| Manganês | mg | 0,14 | 0,12 |
| Zinco | mg | 1,12 | 1,00 |
| Cobre | mg | 0,08 | 0,07 |
| Selênio | mcg | 0,21 | 0,19 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 253 | 227 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 126 | 113 |
| Vitamina D | mcg | 0,11 | 0,10 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 2,90 | 2,61 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,05 |
| Riboflavina | mg | 0,06 | 0,05 |
| Niacina | mg | 0,17 | 0,15 |
| Vitamina B6 | mg | 0,02 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,66 | 0,59 |
| Vitamina C | mg | 27,4 | 24,7 |
| Equivalente de folato | mcg | 35,3 | 31,8 |
| Sal de adição | g | 0,32 | 0,29 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
