Código: BRC0404F
Descrição: Carne, boi, maminha, grelhada, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal, << Beef, rump tail/bottom sirloin, grilled, with oil, onion and garlic, unsalted >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Pedaço/ Unidade/ Fatia (M) (110 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 978 | 1075 |
| Energia | kcal | 234 | 257 |
| Umidade | g | 56,2 | 61,8 |
| Carboidrato total | g | 0,69 | 0,76 |
| Carboidrato disponível | g | 0,57 | 0,63 |
| Proteína | g | 29,3 | 32,2 |
| Lipídios | g | 12,4 | 13,7 |
| Fibra alimentar | g | 0,12 | 0,13 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 1,35 | 1,48 |
| Colesterol | mg | 83,3 | 91,6 |
| Ácidos graxos saturados | g | 5,12 | 5,63 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 5,02 | 5,52 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,88 | 0,97 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,46 | 0,51 |
| Cálcio | mg | 4,76 | 5,24 |
| Ferro | mg | 2,32 | 2,55 |
| Sódio | mg | 55,3 | 60,8 |
| Magnésio | mg | 20,5 | 22,6 |
| Fósforo | mg | 227 | 250 |
| Potássio | mg | 377 | 415 |
| Manganês | mg | 0,01 | 0,01 |
| Zinco | mg | 5,31 | 5,84 |
| Cobre | mg | 0,09 | 0,09 |
| Selênio | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina A (RE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina A (RAE) | mcg | tr | tr |
| Vitamina D | mcg | 0,30 | 0,33 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 0,99 | 1,09 |
| Tiamina | mg | tr | tr |
| Riboflavina | mg | 0,04 | 0,04 |
| Niacina | mg | 1,38 | 1,52 |
| Vitamina B6 | mg | 0,13 | 0,14 |
| Vitamina B12 | mcg | 2,46 | 2,71 |
| Vitamina C | mg | 0,24 | 0,26 |
| Equivalente de folato | mcg | 0,81 | 0,89 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
