Código: BRC0401B
Descrição: Salada, folhas, s/ óleo, s/ sal, (alface lisa, alface roxa, rúcula, s/ óleo, s/ sal) << Salad, leaves, without oil, unsalted, (butterhead and lollo rossa lettuce, arugula, without oil, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Porção Média (40 g) |
|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 56 | 22 |
| Energia | kcal | 13 | 5 |
| Umidade | g | 95,4 | 38,2 |
| Carboidrato total | g | 2,19 | 0,88 |
| Carboidrato disponível | g | 0,44 | 0,18 |
| Proteína | g | 1,49 | 0,60 |
| Lipídios | g | 0,25 | 0,10 |
| Fibra alimentar | g | 1,75 | 0,70 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,65 | 0,26 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,09 | 0,04 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,01 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,09 | 0,04 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 58,4 | 23,4 |
| Ferro | mg | 1,57 | 0,63 |
| Sódio | mg | 7,93 | 3,17 |
| Magnésio | mg | 12,7 | 5,07 |
| Fósforo | mg | 42,3 | 16,9 |
| Potássio | mg | 221 | 88,4 |
| Manganês | mg | 0,15 | 0,06 |
| Zinco | mg | 0,39 | 0,16 |
| Cobre | mg | 0,06 | 0,03 |
| Selênio | mcg | 0,20 | 0,08 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 359 | 143 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 179 | 71,9 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,59 | 0,63 |
| Tiamina | mg | 0,05 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,09 | 0,04 |
| Niacina | mg | 0,47 | 0,19 |
| Vitamina B6 | mg | 0,05 | 0,02 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 31,3 | 12,5 |
| Equivalente de folato | mcg | 20,6 | 8,24 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 |
