Código: BRC0381E
Descrição: Caldeirada de peixe e frutos do mar, c/ sal, Brasil, [peixe, água salgada (cação), tomate, pimentão, coentro, suco de limão, c/ pimenta-do-reino e pimenta vermelha, c/ caldo de peixe, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal] << Brazilian recipe, with fish and seafood, with salt, Brazil, [fish, marine (blue shark), tomato, bell pepper, coriander, lemon juice, with black and red pepper, with fish broth, with oil, onion and garlic, with salt] >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gConcha cheia (110 g)
EnergiakJ320352
Energiakcal7683
Umidadeg81,589,7
Carboidrato totalg2,402,64
Carboidrato disponívelg1,962,16
Proteínag12,613,9
Lipídiosg1,862,05
Fibra alimentarg0,440,48
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,611,77
Colesterolmg73,781,1
Ácidos graxos saturadosg0,360,40
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,380,42
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,790,87
Ácidos graxos transgtrtr
Cálciomg30,433,4
Ferromg5,766,34
Sódiomg355390
Magnésiomg246270
Fósforomg111122
Potássiomg195214
Manganêsmg0,300,33
Zincomg1,061,17
Cobremg0,430,47
Selêniomcg14,115,5
Vitamina A (RE)mcg19,521,5
Vitamina A (RAE)mcg30,934,0
Vitamina Dmcg0,150,17
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,570,63
Tiaminamg0,040,04
Riboflavinamg0,040,04
Niacinamg2,262,49
Vitamina B6mg0,100,11
Vitamina B12mcg5,145,65
Vitamina Cmg8,279,10
Equivalente de folatomcg12,213,4
Sal de adiçãog0,450,50
Açúcar de adiçãog0,000,00
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